chamusca bibliotecatecfresh2018 slide

Categoria: Economia

santaremtagusvalleyprojetos

O Parque Tecnológico do Vale do Tejo (TagusValley) está a apresentar duas tecnologias inovadoras para a indústria alimentar durante o “Fórum de Inovação e Empreendedorismo do Ribatejo”, que decorre nos dias 29 e 30 de novembro, no Convento de São Francisco, em Santarém.

Um dos projetos, desenvolvido em parceria com a ESAS|IPS, destina-se ao sector vitivinícola, permitindo eliminar a tradicional utilização de dióxido de enxofre na estabilização do vinho, através da utilização de radiação UV à temperatura ambiente.

“Esta tecnologia tem aplicação a outros alimentos líquidos termo-sensíveis como o leite, sumos, vinagre e cidra”, explica ainda uma nota de imprensa do TagusValley.

A segunda novidade, desenvolvida em parceria com a COMPTA, está voltada para o sector da aquacultura, e permite implementar processos de controlo da evolução da produção dos peixes em tempo real e à distância através do recurso a tecnologias de visão artificial.

Partida em Coruche do Grande Prémio de Ciclismo Abimota - Fotos: João Dinis